- Durante tres días, especialistas internacionales abordarán los principales retos y avances científicos en materia de producción, sanidad animal e inocuidad alimentaria.
Redacción
Dante Salgado González, rector de la Universidad Autónoma de Baja California Sur, ofreció un mensaje de bienvenida a participantes nacionales e internacionales del Décimo Encuentro Internacional en Ciencia Animal de Zonas Áridas Costeras, destacando que la institución, mediante estas actividades, promueve el intercambio de ideas y el avance del conocimiento en áreas tan cruciales para el desarrollo sostenible.
El evento académico, que se celebra los días 22, 23 y 24 de noviembre en las instalaciones del Poliforo Cultural Universitario, reúne a expertos, investigadores y profesionales de todo el mundo para discutir avances y compartir conocimientos en el campo de la ciencia animal, con un enfoque particular en las zonas áridas costeras.
Durante la ceremonia de apertura, el rector expresó su gratitud institucional y entusiasmo con el Departamento Académico de Ciencia Animal y Conservación del Hábitat, que durante 10 años ha sabido mantener este espacio de aprendizaje y vinculación, y que es producto de la constancia, tenacidad, entusiasmo y sobre todo pasión de su comunidad.
Opinó que en materia alimentaria existen grandes retos, más ahora que hemos alcanzado los 8 mil millones habitantes en el planeta. Pero también habló del ámbito local, donde hay desafíos importantes debido a las condiciones geográficas y, especialmente, al estrés hídrico al que se encuentra sometida la península.
Así que si queremos mantener la producción pecuaria y agrícola, aseveró que debemos encontrar los mecanismos o diseñar las estrategias para que estas actividades nos den simultáneamente alimentos de alta calidad, sin llegar a ese “Día Cero” proyectado en materia de agua.
“Afortunadamente, todos estos temas están presentes en el evento y serán abordados por especialistas, líderes y visionarios en el ámbito de la ciencia animal, información que seguramente impactará en la sociedad, entidades de gobierno y comunidad académica, pero sobre todo en el estudiantado, el cual, en muy poco tiempo, estará ocupando los espacios de decisión y de acción donde deberá aportar todo su talento”, puntualizó.
En calidad de Jefe del Departamento Académico de Ciencia Animal y Conservación del Hábitat, José Guevara Franco, explicó que los tópicos de la jornada estarán centrados en la producción, sanidad animal e inocuidad alimentaria, los cuales, día a día, se van enmarcando en el nuevo concepto de una sola salud del bienestar animal.
Mencionó que el Encuentro integra a productores, egresados, profesionales y técnicos pecuarios, a quienes la UABCS, en el marco de su responsabilidad social, hace llegar los avances de la ciencia y tecnología, siendo el principal motor la comunidad estudiantil, que en un esquema de formación integral, aprende y participa de manera activa de los resultados que comparten colegas de México y del mundo.
En cuanto a las instituciones participantes, finalmente resaltó la presencia de universidades de México, como la Autónoma de Baja California, Autónoma de Sinaloa, Autónoma de Nuevo León, el Instituto Tecnológico de Sonora y la Escuela Veterinaria de Educación Profesional en Chihuahua; las internacionales Nacional Mayor de San Marcos y Le Cordón Blue de Perú; De León, España; De Granma, Cuba; y Nacional de Colombia; así como empresas farmacéuticas, veterinarias, consultorías y representantes de la sociedad civil.
