- Baja California Sur es un referente del buen comer y del buen sazón, aseguró el diputado federal con licencia, Manuel Cota Cárdneas, ello al ser padrino de generación de la Academia de Artes Culinarias Internacional.
Redacción
Cursar la carrera de gastronomía va más allá de adquirir técnicas para la preparación y presentación de alimentos; te brinda la oportunidad de explorar el contexto cultural y social de los alimentos para crear platillos ricos y saludables, dijo el diputado federal con licencia, Manuel Cota Cárdenas.
Agregó que la nutrición desempeña un papel crucial en nuestra salud y bienestar, ya que lo que comemos tiene un impacto directo en nuestro cuerpo ayudando a prevenir o desencadenar diferentes tipos de enfermedades o condiciones y en este contexto, la gastronomía se convierte en una herramienta esencial para aplicar los principios de una nutrición adecuada. Esto cobra gran importancia, ya que los gastrónomos poseen la capacidad de influir en las elecciones alimentarias de las personas, lo que los convierte en promotores de la salud a través de los alimentos que preparan y presentan.
Para el aspirante a la candidatura a gobernador del estado, la gastronomía promueve una dieta variada al utilizar una amplia gama de ingredientes y técnicas de preparación ya que esto, garantiza que las personas consuman diferentes nutrientes esenciales, lo que es fundamental para una buena salud y por ello “los gastrónomos también pueden innovar con ingredientes saludables y crear menús que promuevan una alimentación equilibrada“, puntualizó.
Además la gastronomía permite a los chefs ser creativos en la cocina mientras mantienen los principios de una dieta saludable. Esto significa que pueden crear recetas , menús y combinaciones de sabores que sean atractivas y deliciosas, al tiempo que promueven una alimentación adecuada. De tal forma que los gastrónomos pueden lograr un equilibrio alimenticio que promueva la salud a través de la creación de platillos, menús y opciones para personas con necesidades alimenticias especiales, ya sea por alguna enfermedad o para seguir un régimen de alimentación saludable, dijo finalmente al momento de apadrinar la generación de la Academia de Artes Culinarias Internacional.
